ミニストップ株式会社は、２０１６年度のフルーツパフェシリーズ第４弾「まるごとぶどうパフェを、２０１６年８月５日(金）より、国内のミニストップにて発売します。
ミニストップのフルーツパフェは、果肉を存分に味わい、楽しむことができるパフェとして、人気を博しております。このフルーツパフェに、昨年、構想８年の末に仲間入りしたのが「まるごとぶどうパフェ」です。
“皮があるからおいしさ倍増”、“ぶどうのおいしさを堪能するパフェ”として発売したところ、多くのお客さまにお買い求めいただき、２０１４年度に発売したパフェ類の中で３番目に高い販売数を記録しました。
２０１５年は、パリッとしたぶどうの食感とみずみずしさを同時に味わうことができるぶどう果肉はそのままに、より本格的な「ぶどうパフェ」を目指し、使用しているぶどうソースの味わいを改良しました。
本格的な味わいを追求したぶどうソース、１粒１粒大きさや色合いが異なる皮付きのぶどう、そこにソフトクリーム バニラを絡めると、ゆったりとした至福の瞬間が広がります。
暑さに慣れてきた８月より、秋を先取りするスイーツとして新たな「まるごとぶどうパフェ」を発売いたします。
《商品情報》
■商品名 ：まるごとぶどうパフェ
■発売日 ：２０１６年８月５日(金）より順次発売開始
２０１６年８月１２日(金)より全国発売
■価格 ：３５０円 （税込）
■エネルギー：１７３ kcal
≪まるごとぶどうパフェの魅力≫
１．「皮ごと食べるぶどう」
ぶどうは深い味わいが特長のチリ産「クリムゾン種」を使用。皮ごと食べられる種なしぶどうです。
皮ごと食べることで、ぶどうの“美味しさ”や“風味”を存分に味わうことができます。
２．「濃厚なぶどうソース」
ソースには「コンコード種」に加え、新たにイタリア産の白ぶどう「シャルドネ種」をブレンドし、果汁比率を昨年の９０％から１００％（濃縮還元後）へアップしました。
新たに加えた「白ぶどう」の適度な「酸味」により、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
このこだわりのぶどうソースを、トッピングの果肉だけでなく、ソフトクリームの下に入れた果肉にもかけることで、濃厚な「果汁感」を最後までお楽しみいただけます。
※フローズンフルーツ使用 【期間限定】
《まるごとぶどうパフェ開発秘話》
まるごとぶどうパフェの発売に向けて、より美味しさを追求する中で、果汁１００％（濃縮還元後）の濃厚なぶどうソースにこだわりました。コンコード種に白ぶどうをブレンドしながら試作を繰り返しました。その中で酸味と甘みのバランス良く仕上がったのが、イタリア産のシャルドネ種を加えたソースでした。コンコード種と組み合わせることで渋みが抑えられ、程よい酸味のある濃厚なソースに仕上がりました🍇✨
出典元：http://www.ministop.co.jp/corporate/release/detail.html?press_id=10710
https://www.atpress.ne.jp/news/68541
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