今話題のレインボーベーグル💝
実は自宅でも簡単にできちゃうんです😍
色を生地に練り込むのが
ちょっと大変だけど
初心者でも失敗ﾅｼです💓
*⑅︎୨୧┈︎┈︎材料┈︎┈︎୨୧⑅︎*
(10個分)強力粉 600ｇ
ドライイースト 10ｇ
砂糖 40ｇ
塩 ６ｇ
ぬるま湯(40〜50°くらい) 360ml
茹でる時に使う蜂蜜orモルトor砂糖 大さじ2
今回は砂糖をつかいました✨
フードジェルカラー
今回はピンク、紫、黄緑、水色、黒を
つかいました🌷
わたしの過去記事に
フードジェルカラーのことが
よく書かれてるので
よかったらご覧下さい😚💞
*⑅︎୨୧┈︎┈︎How to┈︎┈︎୨୧⑅︎*
①強力粉をいれたら真ん中にドライイーストと砂糖、端に塩をいれる
そしたら真ん中からぬるま湯をいれてお箸ですこしだけ混ぜる
②10分程度手でよくこねる
ここでこねがあまいと固くなっちゃうので注意⚠
そしたら5個程度にわけて５分程度発酵させる
なるべく温かい場所でやるとgood👌🏻
③フードジェルカラーと混ぜ合わせる
ここは少したいへんだけどしっかり混ぜ合わせるといい色になります🙌🏻
フードジェルカラーはようじ半分までつけて生地につけるとやりやすい✨
色味は好みで調節💭
濃くしすぎないように注意⚠
少し置いておくと混ぜていた時より濃い色になりました🤔
④めん棒をつかって生地をのばしてから丸める
こんな感じに✨
⑤何色かあわせてネジネジ💪🏻
4色以降はネジネジの方法は適当にやりました😅
おっきくなっちゃったときはここで2等分に切ってからやるとgood👌🏻
⑥ネジネジしたのをさらにネジネジしながら何等分かにわける🙌🏻
⑦わけたらネジネジしながらベーグルの形に🙌🏻
切れない程度にたくさんネジネジするとキレイなレインボーになります💓
⑧すべてできたらお湯に砂糖or蜂蜜orモルトをいれたもので30秒茹でてから200°のオーブンで10分😚
茹でるときは裏表ひっくりかえしながらやるとgood🎀
そしたら完成✨✨✨
とっても簡単にできちゃう
＆
フォトジェニックな
レインボーベーグル😍
ベーグル単体で撮っても
紙コップのうえにのせて撮っても
マグカップの上に乗せて撮っても
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